Дегустационные характеристики:
Вино соломенно-желтого цвета с зеленоватыми отблесками. Обладает благоухающими ароматами банана и груши. Во вкусе присутствуют цветочно-цитрусовые оттенки, тона желтых фруктов, боярышника и шелковицы. Гармоничное свежее послевкусие с минеральными нотками.
Гастрономия:
Отлично сочетается с горячими закусками, блюдами из крабов, креветок, лангустов, с омарами, рыбой на гриле и блюдами из белого мяса.
Температура подачи:
от 10 до 12 °С
Сортовой состав:
Верментино
Вионье
Виноградники:
Виноградник «Валлоне» расположен на низких холмах и отличается глинистой почвой со средним содержанием известняка.
Способ выдержки:
4 месяца в стальных емкостях и 3 месяца в бутылках
Это интересно:
Giorgio Meletti Cavallari – достаточно молодая бутиковая винодельня, выпускающая прекрасные супертосканские вина. На винограднике «Валлоне» (8 га) компания выращивает белые сорта Верментино и Вионье, а также красный виноград для производства розовых вин.
Статьи о товаре:
— Великая супертосканская революция— Вионье: задачка для винодела