Дегустационные характеристики:
Вино обладает насыщенным рубиновым цветом, ярким букетом ароматов красных фруктов с оттенками мяты и лакрицы. Во вкусе также присутствуют фруктовые нотки. Послевкусие с мягкими танинами и хорошо сбалансированной кислотностью.
Гастрономия:
Отлично сочетается с различными пастами, тортелли, блюдами из красного мяса, дичью, свининой и сырами.
Температура подачи:
от 16 до 18 °С
Сортовой состав:
Каберне Совиньон
Каберне Фран
Виноградники:
Виноградник «Кампо ди Пиастрайя» находится на высоте 350 метров над уровнем моря и отличается известково-глинистой почвой с минеральной основой.
Способ выдержки:
14 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках
Это интересно:
Giorgio Meletti Cavallari – достаточно молодая бутиковая винодельня, выпускающая прекрасные супертосканские вина. Ей в частности принадлежит участок «Кампо ди Пиастрайя» (4 га), который считается самым высоким и одним из лучших виноградников Болгери. На нем выращиваются преимущественно красные сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Сира.
Статьи о товаре:
— Великая супертосканская революция— Каберне Совиньон: универсальный солдат